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第674章（第1页）
第674章
“好。”
陈锋点点头，“那我们再想一个问题。
我们的‘鹿鸣苑’，若是完全仿照‘揽月楼’的模式，菜品比它好上三分，装潢比它豪奢三分，价钱比它便宜三分，我们......能胜过它吗？”
谢云娘闻言一怔，陷入了沉思。
陈锋自问自答：“不能。
因为‘揽月楼’卖的，不仅仅是菜，更是百年积累下来的名望和地位。
在金陵人的心中，去‘揽月楼’宴客，本身就是一种身份的象征。
我们一个新开的酒楼，无论如何模仿，都无法在短时间内撼动它的地位。
要想后来居上，唯一的办法，就是走一条与它截然不同，甚至完全相反的路！”
他拿起一根木炭条，在图纸上轻轻划动，声音变得自信而有力。
“关于大堂，云娘说得没错，寻常饭馆，图的就是个人声鼎沸。
但我们要做的，不是‘饭馆’，而是一个‘雅集’，一个身份的象征。”
“一楼的这些隔断，看似分割了空间，实则营造了‘雅’与‘私密’。
让即便是来此独酌，或是三两好友小聚的散座客人，也能有自己的一方半私密空间。
他们可以安心地谈事、饮茶，而不必担心被邻桌窥探。
这叫‘距离’，有了距离，才有了‘格调’。
这叫做‘距离产生美’！”
他又指向二楼：“关于包厢，菜品是根基，是我们的本分。
但我们真正要卖的，是揽月楼没有的，独一无二的‘体验’。”
“云娘，你设想一下，长安书院的徐院长，在此宴请几位文坛名宿，他选了‘观荷’雅间。
窗外，是咱们引来的活水清莲，几尾锦鲤悠然游弋；席间，王大厨再配上几道以莲藕、莲子为主题的精致菜肴；席后，侍女奉上用荷叶炮制的清茶。”
“此事一旦传扬出去，在金陵文人圈中，是何等风雅的一桩美谈？客人花的钱，买的不仅仅是这顿饭，更是这份雅致，这份体面，这份能在同僚友人面前夸耀的谈资！”
最后，他的手指，重重地点在了三楼的图纸上。
“而这三楼，正是我们‘鹿鸣苑’的灵魂所在！”
“能上三楼的，不是最有钱的，而是最有权、最有才、或是在未来最有潜力的人。
三楼卖的不是茶，不是酒，而是一个‘圈子’！
一个汇聚了大乾未来权势、财富与智慧的顶级圈子！
能进入这个圈子，本身就是一种无上的荣耀。
我们筛选客人，客人才会以能进入鹿鸣苑为荣。”
“这叫‘稀缺’，越是得不到的，人们才越是趋之若鹜。
这，才叫真正的‘品牌’！”
工棚内一片寂静。
谢云娘呆呆地看着陈锋，看着图纸上那些原本让她费解的线条，此刻仿佛都活了过来，构建出一个她从未想象过的，恢弘而精妙的商业帝国蓝图。
她眼中的质疑，早已被恍然大悟所取代，最后，化为了难以抑制的兴奋与钦佩。
卢大师更是听得目瞪口呆，他怔怔地看着陈锋，仿佛在看一个怪物。
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